Ingrédients:

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 c soupe huile olive
1 bouquet cerfeuil
sel poivre

-     Préchauffer le four à 180° ( thermostat 6 )
-     Couper la bûche de chèvre en morceaux. Réserver
-     Dans une poêle mettre  l'huile d'olive, la courgette coupée en rondelles. Faire rissoler 15 mn
Disposer les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
-     Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé, les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé . Mélanger.
-     Verser le tout dans un moule, mettre au four durant 45 mn.